Bibliotheek PDF EPUB

De Tweede Gisting - Zuiderent & Vd Starre

Genieten De Tweede Gisting Zuiderent & Vd Starre epub boeken gratis lezen

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI TXT FB2
DATUM: november 2001
DIMENSIE: 4,23
ISBN: 9789053565292
TAAL: Nederlands
SCHRIJVER: Zuiderent & Vd Starre

Omschrijving:

Dichters kunnen op allerlei manieren dichtbundels samenstellen. De een doet laconiek een kaftje om gedichten uit een bepaalde periode, de ander bedenkt een echte structuur van afdelingen en onderafdelingen nog voordat er één gedicht op papier staat. Een derde ziet langzamerhand samenhang ontstaan tussen toon of inhoud van gedichten en laat volgende gedichten van dat inzicht profiteren. Dichters kunnen bovendien tijden dubben over de vraag of bepaalde gedichten in een bundel passen; niet omdat ze slecht zouden zijn, maar omdat ze de samenhang zouden kunnen verstoren. In De tweede gisting wordt voor het eerst systematisch aandacht besteed aan de compositie van dichtbundels: aan de verschillende vormen van compositie, maar ook aan de redenen die dichters, critici en wetenschappers hebben om er wel of geen belang aan te hechten. Allerlei bundels passeren daarbij de revue, zowel uit Nederland en Vlaanderen als van elders. Speciale aandacht is er voor werk van Karel van de Woestijne, Paul Celan, Geoffrey Hill, Erik Spinoy, Gerrit Achterberg, Joachim du Bellay, Pierre Kemp, João Cabral de Melo Neto, Osip Mandelstam, Peter Huchel, J.H.Leopold, K. Schippers en Raymond Queneau. Daarnaast maken een logboek van Eva Gerlach en een hele reeks uitspraken van jonge Nederlandstalige dichters duidelijk dat de vraag naar de compositie van dichtbundels nog steeds actueel is.

...ft plaatsgevonden. Door gist en suiker toe te voegen aan de fles met wijn wordt een tweede gisting in de fles gestart ... Champagne maken - Bubbles for Friends ... . Deze techniek wordt gebruikt om mousserende wijnen te maken. Zie ook 'liqueur de tirage'. tweede gisting vertaling in het woordenboek Nederlands - Engels op Glosbe, online woordenboek, gratis. Bladeren milions woorden en zinnen in alle talen. De 2de gisting of tweede fermentatie. Sluit de flessen goed af en laat ze een nachtje staan op kamertemperatuur, kijk hoe de magie van de bubbeltjes zich de hele dag ontvouwt. De tweede gisting begint zodra je fruit toevoegt, bacteriën in de kombucha gaan de natuurlijke suikers in fruit op ... Vinificatie - Wikipedia ... . De tweede gisting begint zodra je fruit toevoegt, bacteriën in de kombucha gaan de natuurlijke suikers in fruit opeten en omzetten naar koolzuurgas (bubbels). In de tweede stap van de gisting wordt NADH weer teruggevormd tot NAD, het wordt zelf weer geoxideerd. Hiervoor wordt pyruvaat als electronenacceptor gebruikt. Per micro-organisme ontstaat een ander eindproduct en spreek je over een andere gisting genoemd naar het eindproduct of de producten. De tweede gisting op de fles is eigenlijk de essentie van Champagne. Hoe langer, hoe mooier. Een vintage champagne, bijvoorbeeld Bollinger Vieilles Vignes Françaises, is een champagne van de ultra-bovenste plank. Hier raak je helemaal in extase van de aroma's. In De tweede gisting wordt voor het eerst systematisch aandacht besteed aan de compositie van dichtbundels: aan de verschillende vormen van compositie, maar ook aan de redenen die dichters, critici en wetenschappers hebben om er wel of geen belang aan te hechten. Zuiderent, AT 2001, De tweede gisting van poëzie. Ter inleiding. in A Zuiderent & E van der Starre (eds), De tweede gisting. Over de compositie van dichtbundel. Amsterdam University Press, Amsterdam, pp. 9-26. De tweede persing wordt de taille genoemd. Deze persingen worden gescheiden verwerkt zodat de unieke smaakeigenschappen van de most bewaard blijven. De eerste gisting. De most (fijngemaakte druiven) wordt opgeslagen in houten fusten of in metalen tanks. De druivenmost rijpt door een toevoeging van suiker of gist waardoor de eerste gisting ontstaat. Daarnaast is de vinificatie van een prosecco een sneller proces, waardoor het sneller op de markt is, en dus goedkoper, maar ook weer minder lang kan rijpen. Brut, Demi, Sec, Doux Bij Cava en Champagne zit er na de tweede gisting nog wel gistbezinksel in de fles dat eruit moet. Na de eerste gisting in een stalen tank of houten vat volgt een tweede gisting. Daarvoor worden opnieuw gistculturen en suiker toegevoegd aan de wijn, zodat er koolzuur kan ontstaan. Deze tweede gisting, de filtering en de botteling gebeuren onder hoge druk, zodat het aanwezige koolzuur behouden blijft. Agraaf (Frans: agraphe) is het nietje waarmee sommige producenten de natuurkurk bevestigen op de fles tijdens de tweede gisting op fles.Dit systeem wordt nog maar zelden toegepast, de meeste producenten gebruiken een kroonkurk. Flessen die hun tweede gisting onder natuurkurk met agraaf krijgen, zijn te herkennen aan de rand rond de flesmond, waarrond de agraaf geklemd wordt. 18-sep-2013 - Deze pin is ontdekt door Netwerk Dichters. Ontdek (en bewaar!) je eigen pins op Pinterest. 1) Hiermee wordt de tweede gisting bedoeld die de mousserende wijnen in de fles ondergaan: in dat stadium ontstaat het koolzuurgas in de fles. De Kleine Prins is het kleine broertje van de Prins van Holset. Een Demi-bouteille mousserende wijn, gemaakt van de Souvignier Gris en Johanniter. Nadat de druiven zorgvuldig met de hand geplukt zijn, volgt de vinificatie voor dit flesje van 0,375L. Na de tweede gisting laten wij de Prins nog 15 maanden op de gist in de fles rijpen. De méthode traditionelle heeft tot doel een gisting van wijn in de fles te laten plaatsvinden. Deze tweede gisting, de prise de mousse, gebeurt in koele kelders en duurt (wettelijk voorgeschreven ... Bovendien hadden de monniken een geheim procédé om de wijn na deze tweede gisting in de fles te klaren, oftewel helder te maken. Keldermeester op keldermeester gaf dit geheim van Dom Pérignon door, maar het ging bij het onverwachts overlijden van één van hen verloren. Toch betekende dat niet het einde van de champagneproductie. De meeste kwekers mixen hun bonen op de tweede of derde dag van gisting, enerzijds om meer warmte te verkrijgen, anderzijds om meer zuurstof bij het proces te betrekken, teneinde te vermijden. In plantages of gisterijen worden de bonen en pulp verzameld in grote houten bakken, die 1 tot 2 ton bonen bevatten....